Le thé au jasmin contient-il de la caféine ? La vérité sur la teneur en caféine du thé au jasmin
Le thé au jasmin est apprécié pour son arôme floral et sa saveur douce — mais beaucoup se demandent : le thé au jasmin contient-il de la caféine ? Ce guide explique si le thé au jasmin contient de la caféine, quelle quantité on retrouve généralement dans une tasse, quels facteurs influencent sa teneur en caféine et comment il se compare aux autres boissons.
Réponse courte : le thé au jasmin contient-il de la caféine ?
Oui — la plupart des thés au jasmin traditionnels contiennent de la caféine. Cela s’explique par le fait que le thé au jasmin est généralement fabriqué en parfumant de vraies feuilles de thé (issues de Camellia sinensis) avec des fleurs de jasmin. Comme les vraies feuilles de thé contiennent naturellement de la caféine, le thé au jasmin en contient lui aussi.
La teneur exacte en caféine dépend du thé de base (souvent du thé vert), ainsi que de la méthode d’infusion.
Qu’est-ce que le thé au jasmin ?
Le thé au jasmin ne correspond pas à un seul type de feuille de thé. Il s’agit généralement d’un thé parfumé — c’est-à-dire que les feuilles de thé sont superposées avec des fleurs de jasmin afin d’absorber leur parfum. La majorité des thés au jasmin sont à base de thé vert, mais ils peuvent aussi être préparés à partir de thé blanc, de thé oolong ou (plus rarement) de thé noir.
Puisque la caféine provient des feuilles de thé, le type de thé de base est plus important que l’arôme de jasmin lui-même.
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Quelle quantité de caféine contient le thé au jasmin ?
Dans la plupart des cas, le thé au jasmin contient une quantité modérée de caféine. Lorsqu’il est à base de thé vert (le plus courant), une tasse typique de 240 ml (8 oz) se situe généralement dans la fourchette suivante :
- Thé vert au jasmin : environ 20 à 40 mg de caféine par tasse de 240 ml (plage typique)
- Thé blanc au jasmin : environ 15 à 30 mg par tasse de 240 ml (souvent plus faible, mais variable)
- Thé oolong au jasmin : environ 30 à 50 mg par tasse de 240 ml (généralement modéré)
À titre de comparaison, une tasse de 240 ml de café infusé contient généralement environ 95 mg de caféine (souvent plus), selon les grains et la méthode d’infusion.
Ces chiffres sont des estimations ; la teneur réelle en caféine varie selon la marque, la qualité des feuilles et la façon dont le thé est infusé.
Pourquoi la caféine du thé au jasmin peut varier
Deux tasses de thé au jasmin peuvent contenir des niveaux de caféine très différents. Voici les principaux facteurs qui influencent cette variation :
1) Le thé de base (vert, blanc, oolong ou noir)
La caféine du thé au jasmin provient des feuilles de thé, et non des fleurs de jasmin. Un thé au jasmin à base de thé noir contient généralement plus de caféine qu’un thé au jasmin à base de thé blanc.
2) Le temps d’infusion
Plus l’infusion est longue, plus la caféine est extraite. Une infusion courte peut offrir un goût plus léger et contenir moins de caféine qu’une infusion prolongée avec les mêmes feuilles.
3) La température de l’eau
Une eau plus chaude extrait la caféine plus rapidement. Le thé au jasmin à base de thé vert est souvent infusé à une température légèrement inférieure à celle du thé noir, ce qui peut influencer l’extraction.
4) La quantité de feuilles et la taille de la portion
Une plus grande quantité de feuilles de thé (ou une tasse plus grande) signifie généralement plus de caféine. Si vous utilisez un ratio thé-eau élevé, vous extrairez probablement davantage de caféine par tasse.
Thé au jasmin vs thé vert, thé noir et café
Comme le thé au jasmin est souvent à base de thé vert, il se situe généralement dans une plage comparable à celle des autres thés verts — bien que les quantités exactes dépendent du thé et de l’infusion.
| Boisson | Caféine typique (par 240 ml) |
|---|---|
| Thé vert au jasmin | Environ 20–40 mg |
| Thé vert | Environ 20–45 mg |
| Thé noir | Environ 40–70 mg |
| Café (infusé) | Environ 95 mg (souvent plus) |
| Thé décaféiné | Généralement une faible quantité (variable) |
Le thé au jasmin peut-il être sans caféine ?
Le thé au jasmin traditionnel n’est pas sans caféine, car il utilise de vraies feuilles de thé. Cependant, certains produits commercialisés comme « au jasmin » sont des infusions à base de plantes, où les fleurs de jasmin sont mélangées à des herbes sans caféine plutôt qu’à des feuilles de thé.
Si vous recherchez une option sans caféine, vérifiez les ingrédients : s’il contient Camellia sinensis (thé vert, blanc, oolong ou noir), il contient de la caféine.
Comment réduire la caféine dans le thé au jasmin
Si vous aimez le thé au jasmin mais souhaitez une tasse plus douce, ces ajustements d’infusion peuvent aider à réduire l’extraction de la caféine :
- Infuser moins longtemps : viser 2 à 3 minutes plutôt que des infusions plus longues.
- Utiliser une eau légèrement plus fraîche : le thé vert au jasmin est souvent meilleur autour de 80–85 °C (175–185 °F).
- Utiliser moins de thé : un ratio thé-eau plus faible réduit généralement la caféine par tasse.
- Choisir une base plus légère : le thé blanc au jasmin est souvent moins caféiné que les mélanges au jasmin à base de thé oolong ou noir.
Un thé au jasmin parfumé à découvrir
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Les sachets pyramidaux offrent plus d’espace aux feuilles pour se déployer que les sachets plats, ce qui peut contribuer à une tasse plus équilibrée et parfumée.
À retenir
Oui, le thé au jasmin contient généralement de la caféine, car il est habituellement fabriqué en parfumant de vraies feuilles de thé avec des fleurs de jasmin. La teneur en caféine dépend du thé de base et de la méthode d’infusion, mais le thé vert au jasmin se situe généralement dans une plage de caféine modérée — souvent inférieure à celle du café et de nombreux thés noirs.
FAQ : thé au jasmin et caféine
Le thé vert au jasmin contient-il de la caféine ?
Oui. Le thé vert au jasmin est fabriqué à partir de feuilles de thé vert parfumées avec des fleurs de jasmin, et le thé vert contient naturellement de la caféine.
Quelle est la différence de caféine entre le thé au jasmin et le café ?
Le thé au jasmin contient généralement beaucoup moins de caféine que le café. Une tasse typique de thé vert au jasmin se situe souvent autour de 20 à 40 mg par 240 ml, tandis qu’un café infusé contient généralement environ 95 mg par 240 ml (souvent plus).
Le thé au jasmin est-il sans caféine parce qu’il est floral ?
Pas nécessairement. La saveur florale provient des fleurs de jasmin, mais la caféine provient des feuilles de thé. Si les ingrédients incluent du thé vert, blanc, oolong ou noir (Camellia sinensis), le produit contient de la caféine.
Le temps d’infusion influence-t-il la caféine du thé au jasmin ?
Oui. Une infusion plus longue extrait davantage de caféine. Pour réduire la caféine, il est conseillé d’infuser le thé moins longtemps (par exemple 2 à 3 minutes).
Peut-on réduire la caféine du thé au jasmin sans changer de thé ?
Oui. Utiliser un temps d’infusion plus court, une eau légèrement plus fraîche et/ou une plus petite quantité de thé permet de réduire la quantité de caféine extraite dans la tasse.