Thé blanc pivoine au Canada

Qu'est-ce que le thé blanc pivoine (Bai Mudan) ?

Le thé blanc pivoine (Bai Mudan) est un thé blanc traditionnel chinois issu du Camellia sinensis. Contrairement au thé Aiguille d'Argent, qui utilise uniquement les bourgeons, le Bai Mudan comprend à la fois les bourgeons et les feuilles, ce qui lui confère un goût plus riche et légèrement plus corsé.

Caractéristiques principales

• Infusion dorée claire
• Arôme floral et légèrement fruité
• Goût doux et onctueux avec une subtile douceur
• Teneur moyenne en caféine par rapport aux autres thés blancs

Préparation du thé blanc pivoine

Pour préparer un thé blanc pivoine, suivez ces étapes simples :

Instructions de préparation

1. Température de l'eau : 80–85 °C
2. Quantité de thé : 2–3 g par tasse
3. Temps d'infusion : 2–4 minutes
4. Possibilité de plusieurs infusions (2 à 3 fois)

Pour un résultat optimal, utilisez de l'eau filtrée et évitez l'eau bouillante afin de préserver la délicatesse des arômes. Pour plus de conseils, consultez notre article sur la préparation du thé de pivoine blanche (Bai Mudan).