Qu’est-ce qu’un matcha de qualité cérémoniale ?

Un matcha de qualité cérémoniale est un matcha haut de gamme conçu pour être bu (traditionnellement fouetté avec de l’eau). Il est généralement plus doux, plus vif et plus riche en umami qu’un matcha destiné uniquement à la cuisine ou à la pâtisserie.

D’où provient le Kato Matcha – Récolte d’été ?

Ce matcha provient d’Uji, au Japon, une région réputée pour la production de thés verts japonais de grande qualité, dont le matcha.

Que signifie “récolte d’été” pour un matcha ?

“Récolte d’été” fait référence à des feuilles récoltées plus tard dans la saison. Cela donne souvent un profil plus intense et robuste, avec un umami plus profond et un caractère plus mature—très appréciable dans les lattes ou les smoothies.

Ce matcha contient-il de la caféine ?

Oui. Le matcha contient naturellement de la caféine puisque l’on consomme la feuille entière sous forme de poudre. Beaucoup de gens trouvent que l’énergie est plus stable que celle du café, car le matcha contient aussi naturellement de la L-théanine.

Comment préparer le matcha de façon traditionnelle ?

Ajoutez environ 1/2 c. à thé de matcha dans un bol, versez une petite quantité d’eau chaude (environ 75–80 °C), puis fouettez jusqu’à obtenir une texture lisse. Ajoutez ensuite plus d’eau et fouettez à nouveau jusqu’à obtenir une mousse légère.

Puis-je utiliser ce matcha pour des lattes ou des smoothies ?

Oui. Il est excellent en latte : fouettez d’abord le matcha avec un peu d’eau chaude, puis ajoutez du lait chauffé (ou une boisson végétale). Il se mélange aussi très bien aux smoothies et aux shakes.

Comment conserver le matcha pour qu’il reste frais ?

Conservez le matcha bien fermé, dans un endroit frais et sombre, à l’abri de la chaleur, de l’humidité et des odeurs fortes. Pour une fraîcheur prolongée, vous pouvez le réfrigérer dans un contenant hermétique et le laisser revenir à température ambiante avant de l’ouvrir afin d’éviter la condensation.

Ce matcha est-il végan et adapté aux personnes allergiques ?

Le matcha pur est simplement du thé vert moulu, donc il est naturellement végan. Si vous avez des allergies ou des sensibilités, vérifiez l’emballage pour toute mention d’usine ou de risque de traces.

Que signifie “1 % versé à l’ACSM” ?

Cela signifie que la marque verse 1 % des revenus à l’Association canadienne pour la santé mentale (ACSM), afin de soutenir des initiatives en santé mentale au Canada.

Matcha Kato récolte d'été – Qualité cérémonielle de Genuine Tea

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Détails du produit

Marque : Genuine Tea
Type : Matcha cérémonial en poudre
Origine : Uji, Kyoto, Japon
Récolte : Été (théiers ombragés avant récolte)
Ingrédients : Thé vert japonais moulu sur pierre
Caféine : Moyenne
Alimentation : Végétalien, keto, sans sucre ajouté

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Énergie durable

Énergie stable, sans pics ni chutes d'énergie

Riche en antioxydants EGCG

Naturellement riche en antioxydants issus du thé vert

Métabolisme et santé cardiovasculaire

Favorise le bien-être métabolique et cardiovasculaire général

Apaise et équilibre l'humeur naturellement

Favorise la concentration et le calme grâce à la L-théanine naturelle

Tous les bienfaits et points forts

Matcha cérémonial intense pour une énergie et une concentration au quotidien

Kato Matcha – Récolte d’été par Genuine Tea est un matcha japonais de qualité cérémoniale conçu pour les rituels du quotidien. Issu directement de la ferme familiale Katō à Uji, au Japon, ce matcha de récolte estivale offre une saveur intense et généreuse, avec un umami riche et une douce douceur naturelle. Son caractère robuste le rend idéal autant pour le matcha traditionnel fouetté que pour les lattes crémeux ou les smoothies.

Moulu sur pierre à la commande et issu d’un approvisionnement éthique, ce matcha d’un vert éclatant procure une énergie calme et durable grâce à l’équilibre naturel entre la caféine et la L-théanine — sans le contrecoup associé au café.

Pourquoi vous allez l’adorer

Voici un matcha de qualité cérémoniale pensé pour la vraie vie. Son umami plus profond et plus mature se marie magnifiquement avec le lait, tout en restant suffisamment doux pour être savouré seul. Que vous souhaitiez instaurer un rituel matinal conscient, remplacer le café ou enrichir vos smoothies en antioxydants, ce matcha offre polyvalence, pureté et performance dans chaque tasse.

Notes de dégustation

Arôme : frais, végétal, légèrement sucré
Saveur : umami intense, terreuse et équilibrée
Finale : douce, persistante et énergisante

Comment le déguster

Matcha nature

Ajouter environ ½ c. à thé de matcha dans un bol
Fouetter avec une petite quantité d’eau chaude (75–80 °C) jusqu’à obtention d’une texture lisse
Compléter avec plus d’eau et fouetter jusqu’à obtenir une mousse légère